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Título : Efecto del nivel de procesamiento en el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de cinco tubérculos de la provincia Bolívar
Autor : Yazuma Fogacho, Nelly Elizabeth
Pilco Carrera, Cristina Elizabeth
???metadata.dc.contributor.advisor???: Gaibor Chávez, Juan Alberto
Aparece en las colecciones: Agroindustrias

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